Blog Gastronómico

Nos ha llegado una nueva receta, esta vez para la categoría No Bloggers.

INGREDIENTES: 4 personas

 300 g de garbanzos crudos
una cucharadita de bicarbonato
agua
sal
2 cebollas tiernas
4 ajos tiernos
2 tomates
un chorro de vino blanco seco
un chorro de aceite
125 ml de ali-oli

PREPARACIÓN:
Se ponen en remojo los garbanzos crudos en un recipiente con agua fría, una cucharada de sal y una cucharadita de bicarbonato durante 24 horas.
Pasado este tiempo, se escurren bien los garbanzos y se cuecen en la olla a presión con otra cucharada de sal durante 20 minutos a partir de que empiece a salir el vapor.
Se cortan las verduras a trocitos y se rehogan a fuego medio en una paella con un buen chorro de aceite. A continuación, se echa el vino blanco y se deja que reduzca el líquido. Se rectifica de sal. Se colocan los garbanzos y la mezcla de las verduras cocidas en cazuelitas de barro individuales. Se distribuye la salsa ali-oli por encima y se gratinan en el horno entre 5 y 10 minutos.

Dicen que San Valentín fué un cura cristiano que allá por el S. III casaba en secreto a los jóvenes enamorados…

Quizá porque nosotros también sabemos mucho de misterios (durante 150 años hemos transmitido la receta de nuestras Yemas en secreto), o simplemente porque somos unos románticos, el caso es que ¡nos encanta celebrar el Día de los Enamorados!

Si estas cansad@ de regalar lo de siempre y de verdad quieres enamorar a esa persona tan especial te sugerimos sorprender a tu pareja con una cena romántica en casa pero, eso sí, ¡¡¡ SIN COCINAR!!! de ello nos encargamos nosotros. Podrás disfrutar de una maravillosa velada y dedicar todo tu tiempo a tu pareja.

En nuestra tienda on-line de productos gourmet encontrarás sugerencias de menús completos para dos y otras alternativas muy dulces.

¡¡¡ FELIZ SAN VALENTÍN !!!

Y dándole vueltas a la cantidad de cosas que se pueden hacer, además de nuestra carne de membrillo, hoy he querido hacer un postre muy sabroso, una receta de membrillos al vino tinto.

Ingredientes

* 1/2 kg de membrillos
* 300 gr de azúcar
* 1 palito de canela
* 3 semillas de cadamomo
* 3 clavos
* Vino tinto hasta cubrir

Carmen Ruscalledas no necesita presentación así que directamente nos la saltaremos. El caso es que va a realizar una colaboración con Bodegas Alcorta para la creación de cinco productos gourmet relacionados con el vino.

A través de esta colaboración que se personaliza en Carmen Ruscalleda y en Elena Adell (enóloga de la bodega) se creará un primer vino con unas señas de identidad muy especiales. Y gracias a este vino Carmen realizará sus productos gourmets con el vino como protagonista “pero dialogando de forma totalmente estable con los demás elementos, como los frutos secos, verduras o frutas con total estabilidad”.

Vía y vídeo de El catavinos