Blog Gastronómico

Os presentamos una nueva receta “ Empanadillas dulces de membrillo de Santa Teresa” que nos envia nuestra amiga Sonsoles para participar en el concurso el veranillo del membrillo. Tienen un pinta estupenda!!!
Ingredientes  (20 empanadillas):
250 gramos de almendra molida
150 gramos de azucar glas
1 cucharado sopera de harina
1 huevo grande
200 gramos de membrillo Santa Teresa

Elaboración:
Mezclamos el huevo batido con el azucar y añadimos la almendra molida, amasamos y añadimos la harina. Trabajamos la masa y hacemos las obleas. Se rellenan las obleas con el menbrillo Santa Teresa, previamente triturado con un tenedor para hacer una masa, colocando una porción en el centro de la oblea y cerramos a modo de empanadilla. Horneamos a 170 grados durante 15 minutos. Sacamos del horno y barnizamos las obleas con un almibar con la ayuda de un pincel y ya están listas.

Nueva receta de nuestra amiga Ángeles esta vez participa en la categoría de no blog, os presentamos estas deliciosas barritas de membrillo con cobertura de chocolate negro y nueces. Tienen una pinta estupenda!!!
Ingredientes para 10 barritas:

300 gramos de Membrillo Santa Teresa
10 onzas de chocolate negro de cobertura
6 nueces

Elaboración:

Lo primero que haremos será cortar unas barritas de membrillo Santa Teresa de un centimetro de grosor y del largo que deseemos. En un recipiente pondremos a derretir el chocolate de cobertura. Cuando esté derrtido iremos cubriendo, con ayuda de una brocha de repostería, las barritas de membrillo con una capa gruesa de cobertura de chocolate. Pintaremos primero sólo tres de las caras y lo meteremos en la nevera 10 minutos para que el chocolate solidifique. Pasado ese tiempo, las sacamos de la nevera damos la vuelta y cubrimos con chocolate la cara que nos quedaba. Sobre el chocolate aún caliente colocamos los trocitos de nuez. Si veis que se despega “pegarlo” poniendo un poco de chocolate caliente en la base de la nuez. Metemos en la nevera y en menos de 5 minutos ya podemos disfrutar de nuestras barritas.

Hoy os presentamos un nueva receta para el concurso. Carlos nos sorprende con esta rica tarta de mousse de yogourt con membrillo, una combinación perfecta!!!

Ingredientes (3 ó 4 raciones):

200 gramos de membrillo Santa Teresa
5 galletas tipo María
30 gramos de mantequilla
2 hojas de gelatina o cola de pescado
2 yogures naturales endulcorados

Elaboración:

Con ayuda de un tenedor trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla hasta que tengamos una masa consistente. Amasamos unos minutos. Sobre el fondo del molde añadimos mantequilla y la masa de galletas que habíamos preparado. Debe cubrir perfectamente el fondo del molde ya que será la base de la tarta. Cortamos unas láminas o rodajas de membrillo Santa Teresa y las colocamos sobre la masa de galletas del molde. Sed generosos con el membrillo.
Ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría 5 minutos. Pasado ese tiempo las retiramos y las ponemos en un bool en el que tendremos unos 50 ml de agua caliente. Mezclamos hasta su perfecta disolución y añadimos los yogures. Continuamos mezclando la gelatina y el yogurt y una vez bien ligado volcamos sobre el molde. Dejamos enfriar unos 5 minutos en el congelador. Pasado ese tiempo sacamos del congelador y extendemos una última capa de membrillo. Para que resulte mas fácil extender esta capa os aconsejo calentar al baño María el membrillo hasta que veáis que es más manejable. Guardamos la tarta en la nevera unas dos horas, desmoldamos y ya está lista para servir.

29 de septiembre, San Miguel…

Llega el “Veranillo de San Miguel” también conocido como “Veranillo del Membrillo” y os proponemos un nuevo concurso de recetas… con membrillo Santa Teresa!

Habrá 2 categorías: receta presentada por un blog y receta presentada a nivel particular (no blog)
Puede ser dulce o salada, lo importante es que en su elaboración se emplee Membrillo Santa Teresa.
Para participar solo tienes que enviarnos un mail a web@yemasdesantateresa.es con la receta y una fotografía de los ingredientes a utilizar (debe aparecer en ella nuestro Membrillo Santa Teresa).

 Seleccionaremos 2 recetas ganadoras por cada categoría, que recibirán un lote de productos Santa Teresa.

Aprovecha los últimos días de “veranillo” y participa con nosotros!!!

Bases en www.yemasdesantateresa.es

En Santa Teresa, siempre fieles a nuestra filosofía “Somos lo que comemos” mejoramos la receta de nuestra Bechamel Santa Teresa.

Recogiendo las demandas de una buena parte de nuestros consumidores, hemos dotado, a nuestra Bechamel Santa Teresa, de una mayor densidad, pero manteniendo su extraordinaria finura y cremosidad. El delicado sabor y carácter mediterráneo, que le confiere el aceite de oliva virgen extra, sigue siendo un distintivo de nuestra receta.

En la elaboración de esta Bechamel, se utilizan ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni aditivos y sin incorporar ningún tipo de espesante artificial.

A diferencia de otras salsas bechamel del mercado, nuestra receta siempre emulsiona, incluso al volver a calentar un plato ya terminado sin que pierda calidad.

Ideal para gratinar y cocinar verduras, pasta, pescados.

Aprovechando el cambio de fórmula, se ha modernizado el envase acercándola a la imagen de otras gamas de la empresa, como es el caso de la línea de gazpachos Santa Teresa.

P.V.P. 3,25€ - DE VENTA EN TIENDAS ESPECIALIZADAS, CENTROS EL CORTE INGLÉS, CARREFOUR, CENTROS GASTRONÓMICOS SANTA TERESA (ARAVACA –MADRID- Y ÁVILA) Y EN www.tiendasantateresa.es

Se acaba el verano y volvemos con energías renovadas y muchos proyectos en marcha.
Hoy presentamos una novedad muy dulce: Las Murallitas de Santa Teresa.
Recuperando una receta centenaria, rendimos homenaje a la ciudad de Ávila con estas deliciosas galletas en forma de Muralla, elaboradas con mantequilla y aromatizadas con naranja, limón, vainilla y canela.
Fieles a nuestra filosofía, “somos lo que comemos”, no contienen ningún tipo de conservante ni aditivo.
Se comercializan en envases de 375 g y tienen una caducidad de 30 días.
Se pueden encontrar en nuestras tiendas de Ávila y Madrid y, por supuesto, en nuestra tienda on-line.

Con la llegada del verano y el calor, es necesario y apetecible incluir en nuestra dieta alimentos ricos en agua y fibra, que mantengan nuestro cuerpo hidratado, limpio y nutrido… y qué mejor opción que la gama de Gazpachos Santa Teresa.
Os animamos a Gazpachear y conseguir fantásticos premios:
Durante unos meses, todos nuestros gazpachos llevarán un collarín con un código impreso. Sólo hay que comprar el producto, conservar el ticket de compra y registrarse y se podrá conseguir uno de los miles de premios directos en juego (lotes de producto, descuentos, estancias bienestar…)
También podéis dejar un comentario en este post respondiendo a la pregunta: ¿Con qué Gazpacho Santa Teresa prefieres Gazpachear? Puedes elegir entre Gazpacho Raf, Gazpacho con Frambuesa, Gazpacho Santa Teresa o Salmorejo Raf… sorteamos un lote cada mes entre los comentarios recibidos. (Bases del sorteo en www.yemasdesantateresa.es)

Ya tenemos los cuatro ganadores del concurso “Una Primavera Sin Gluten”!!!

CATEGORIA BLOGGERS

Mejor receta sin gluten:Confit de Pato con Parmentier de Trufa, del Blog Dulces Bocados.

Mejor receta sin gluten elaborada con producto Santa Teresa: Cisnes de Mousse de Oca y Huevo Hilado, del Blog Caprichos sin Gluten.

CATEGORIA PARTICULAR

Mejor receta sin gluten: Garbanzos con Ali-Oli, enviada por Dani Gallostra.
Mejor receta sin gluten elaborada con producto Santa Teresa: Ensalada templada de Membrillo y Almendras con Polvo de Aceitunas, enviada por Alberto Ramos.

Enhorabuena!!! En breve recibiréis un lote de productos sin gluten Santa Teresa.

La celiaquía es una realidad que aumenta día a día y seguro que en alguna ocasión tenemos un invitado celíaco al que podemos sorprender con alguna de las originales recetas propuestas; en Santa Teresa tenemos una amplia gama de productos sin gluten para ayudaros a elaborarlas.

Ya ha finalizado el concurso de recetas “Una Primavera Sin Gluten”, con una gran participación. En unos días publicaremos los ganadores.

¡¡¡Gracias y mucha suerte a todos!!!

Y aquí tenemos la última participación para este concurso de recetas, esta vez, también es para la categoría de No Bloggers.

INGREDIENTES:

250 gr de arroz

10 gambas

5 palitos de sucedáneo

1 huevo cocido

1 rodaja de melón

Mayonesa

Sal

Aceite

PREPARACIÓN:

Cocemos el arroz unos 12 minutos con un poco de sal y aceite, según el fabricante, escurrimos y reservamos.

Cogemos las gambas cocidas, los palitos de sucedáneo, el melón, el huevo cocido y cortamos en trozos pequeños, añadimos el arroz y mezclamos junto con la mayonesa.
Listo para servir.