Blog Gastronómico

Martes 14 de febrero, San Valentín… ¿llegas tarde a casa y no tienes tiempo para elaborar una cena romántica?

En Santa Teresa te proponemos nuestro Menú para Dos, ya preparado y listo para degustar:
de primero, Pastel de Cabracho con Mayonesa Oliva Virgen Extra y de segundo, Magret de Pato al Pedro Ximenez acompañado de Puré de Patata.
(www.tiendasantateresa.es).

Pero si tienes tiempo para cocinar, queremos que nos cuentes cuál va a ser tu menú:

Deja un comentario en este post con tu menú ideal para la cena de San Valentín.
Debe contener primer plato, segundo plato y postre. No es necesario desarrollar la receta, solo dar su nombre.
Entre todos los comentarios recibidos hasta el 14 de febrero a las 14.00 h, sortearemos 2 Menús para Dos Santa Teresa, para que lo disfrutéis en cualquier otra cena, porque… ¡¡¡podemos celebrar San Valentín todos los días!!!

Los ganadores, para recibir el premio, nos deberán enviar las recetas completas de su menú (ingredientes y elaboración) y las compartiremos con todos vosotros.

Podéis consultar las bases del concurso “Tu Menú para San Valentín” aquí: www.yemasdesantateresa.es.

Feliz San Valentín!!!

Para estas Fiestas recuperamos una sofisticada receta de nuestra gastronomía tradicional: la Crema de Marisco Santa Teresa.

Fieles a nuestra filosofía Somos lo que comemos, está elaborada con materias primas 100% naturales: una selección de mariscos, buey de mar y las mejores verduras de la huerta, cocinadas con Aceite de Oliva Virgen Extra y aderezadas con un ligero toque de brandy.

A diferencia de otras existentes en el mercado, no contiene espesantes artificiales.

Además, es Fuente de Omega 3, baja en grasas y apta para celíacos, puesto que no contiene gluten.

Un primer plato sano y elegante para tu menú de estas Fiestas.

DE VENTA EN TIENDAS ESPECIALIZADAS, EL CORTE INGLÉS, HIPERCOR, SÁNCHEZ ROMERO, CARREFOUR Y www.yemasdesantateresa.es/tienda2/

Otra receta para nuestro concurso ”Una Primavera Sin Gluten”; nos la envia nuestra amiga del blog Las Recetas de MJ.

¡¡¡Animaos a participar!!!, estan en juego 4 fantásticos lotes de productos Santa Teresa sin gluten.
INGREDIENTES: 4 personas

1 tarrina de pastel de cabracho “Yemas de Santa Teresa” (170 grs.)
2 tomates tipo pera
1 aguacate
15 alcachofas baby cocidas
1/2 cebolleta
Lechuga
4 pepinillos en vinagre
1 c/c de mostaza de Dijón
1 puñado de nueces peladas
Zumo de 1/2 limón
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre Cabernet Sauvignon
Sal

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos los tomates en dados. Incorporamos a un bol. Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en la “centrifugadora” cubierta de agua hasta el momento de emplatar.

Preparamos la vinagreta. Para ello pelamos y cortamos la cebolleta bien picada. La echamos en un bol. Picamos los pepinillos bien pequeños y los incorporamos junto a la cebolleta. Añadimos la c/c de mostaza de Dijón. Echamos una pizca de sal, un chorro de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos y reservamos.

Procedemos al emplatado. Vaciamos el agua de la lechuga y centrifugamos bien el agua. En un plato redondo plano colocamos en primer lugar la lechuga. Echamos una pizca de sal. Colocamos alrededor las alcachofas. Encima echamos los dados de tomate y aguacate, y las nueces.

Cortamos el pastel de cabracho en trozos de 1 cm. de grosor aproximadamente y lo ponemos encima. A continuación salseamos con nuestra vinagreta.

Una ensalada diferente y muy fresquita.

Un mes de participación,140 recetas recibidas, 3 ganadoras del concurso de recetas de Navidad Santa Teresa. Esos son los números que podemos dar como muy buenos y agradecer el trabajo realizado por Lazy Blog en la organización del mismo y a todos los que habéis participado.

Y sin más preámbulo las ganadoras han sido:

* Mejor receta con ingredientes Santa Teresa: Macarons de pimienta rosa, membrillo Santa Teresa y foie, de Claudia, del blog Como Agua para Chocolate

* Mejor receta: Milhojas de salmón con soufflé de puerro, de Ribereña, del blog Mi cocina naranja.

* Mejor fotografía: Ensalada tibia de foie y champiñones belgas, receta y fotografía de Maduixa, del blog Salseando en la cocina.

¿Cuántas recetas de Gazpacho conoces? La receta de la abuela, la de la madre, la que hace mi tía, mi padre también tiene su versión, unos con más ajo, otros con menos, unos sin pan, otros con el tomate asado, mil y una formas y todas (para mí) son igual de buenas. Por eso nos hemos propuesto que en este mes de junio nos mandéis vuestras recetas preferidas de Gazpacho.

Para participar solo tenéis que enviar un mail a marketing@yemasdesantateresa.es con el nombre de la receta, ingredientes y cantidades, elaboración, fotografía del plato acabado. No olvidéis incorporar vuestro nombre y apellidos, dirección completa, e-mail, nº de teléfono, DNI, y la URL dónde esté alojada la receta (solo en el caso de que seas un blogger).

Podéis mandar tantas recetas como deseéis hasta el 18 de julio, estamos en época de Gazpacho y lo mismo hacéis el Gazpacho tradicional cómo os ponéis con un gazpacho de remolacha o incluso podéis utilizar nuestro Gazpacho Santa Teresa como base para realizar otro tipo de Gazpacho.

Habrá dos categorías de premios.

Puedes consultar las bases completas del concurso en la web de Santa Teresa.

¡Suerte a todos los que os animéis a participar!

Foto | Jlastras en flickr

Llevamos unas semanas preparándolo y finalmente podemos anunciar con mucha ilusión nuestro I Concurso de Recetas Santa Teresa. A grandes rasgos se trata de coger como idea uno de nuestros platos preparados Santa Teresa y realizar la receta tradicional o bien una receta original y creativa basada en el o a partir del plato preparado. Pero vamos a explicarlo un poco mejor.

Dinámica del concurso

Para más información podéis consultar las bases completas aquí.

¿En qué platos me tengo que fijar para hacer la receta?

Los tienes aquí. Pero de todas formas te los listamos a continuación.

Para más información podéis consultar las bases completas aquí.

¿Qué se premia? Los premios

Se premiará la mejor receta y la mejor fotografía con un lote de 100 euros de productos Santa Teresa cada categoría. Valoraremos la originalidad, creatividad y el desarrollo de la receta.

Para más información podéis consultar las bases completas aquí.

¿Sí me declino por hacer una receta utilizando de base un plato preparado, dónde los compro?

* Puedes comprarlos en la Tienda On line o en grandes superficies como El Corte Inglés.

Y sobre todo si tenéis dudas no dudéis en comentarnos.

Y dándole vueltas a la cantidad de cosas que se pueden hacer, además de nuestra carne de membrillo, hoy he querido hacer un postre muy sabroso, una receta de membrillos al vino tinto.

Ingredientes

* 1/2 kg de membrillos
* 300 gr de azúcar
* 1 palito de canela
* 3 semillas de cadamomo
* 3 clavos
* Vino tinto hasta cubrir