Blog Gastronómico

Para estas Fiestas recuperamos una sofisticada receta de nuestra gastronomía tradicional: la Crema de Marisco Santa Teresa.

Fieles a nuestra filosofía Somos lo que comemos, está elaborada con materias primas 100% naturales: una selección de mariscos, buey de mar y las mejores verduras de la huerta, cocinadas con Aceite de Oliva Virgen Extra y aderezadas con un ligero toque de brandy.

A diferencia de otras existentes en el mercado, no contiene espesantes artificiales.

Además, es Fuente de Omega 3, baja en grasas y apta para celíacos, puesto que no contiene gluten.

Un primer plato sano y elegante para tu menú de estas Fiestas.

DE VENTA EN TIENDAS ESPECIALIZADAS, EL CORTE INGLÉS, HIPERCOR, SÁNCHEZ ROMERO, CARREFOUR Y www.yemasdesantateresa.es/tienda2/

Después del éxito que tuvimos organizando el concurso de recetas de gazpacho el pasado verano nos hemos puesto manos a la obra y os traemos un nuevo concurso de recetas, en esta ocasión colaboramos en su organización con Lazy Blog y la temática son las recetas navideñas.

El concurso es algo diferente en cuando a las categorías de premios en comparación con los concursos pasados. En esta ocasión son tres categorías, las tres con un premio de un lote de productos Santa Teresa valorado en 100 euros. La diferencia es que hemos incluido una clasificación que incorpora la importancia de ser una receta elaborada con cualquiera de nuestros productos de Santa Teresa.

Por ejemplo, podéis utilizar huevo hilado o podéis usar uno de nuestros platos preparados y modificarlos a vuestro antojo, o podéis adaptar nuestra tarta queso y membrillo y hacer un postre diferente con otros elementos. Un sinfín de posibilidades.

BASES DEL CONCURSO

1. Tendrás que cocinar una receta navideña a tu elección, tomando alguna foto de la misma.

2. Publica en tu blog, una entrada con tu receta, indicando que con ella quieres participar en el Concurso de recetas Navideñas, Santa Teresa-Lazy Blog, y si quieres, pon en la entrada de tu blog un enlace a esta entrada en el blog de Lazy Blog . Además deberás incluir un enlace a www.yemasdesantateresa.es. Se podrán publicar un máximo de dos recetas por blog para el concurso.

3. Déja en la entrada de Lazy Blog, un comentario con el enlace a tu receta, para que sepa que la has publicado y además envíame un correo electrónico a futurobloguero@gmail.com. En el asunto del correo debes poner Concurso de recetas navideñas Santa Teresa Lazy Blog y además del enlace a tu receta deberás enviarnos los datos siguientes.

Nombre y apellidos, dirección postal completa, dirección de email, nº de teléfono, y DNI

Los participantes, certifican con su participación ser los autores de las fotografías presentadas y que éstas se corresponden con la receta participante en el concurso. Al participar, autorizan a YEMAS DE SANTA TERESA, S.A., a divulgarlas libremente y a publicarlas en su página web o en cualquier otro tipo de soporte, citando el nombre y primer apellido de su autor.

4. TEMATICA DEL CONCURSO: Recetas navideñas. Para la elaboración de la receta podéis utilizar cualquier producto de la gama de Santa Teresa, o cualquier otro de vuestra elección, siempre que las recetas publicadas sean de temática navideña. Las recetas no podrán haber sido publicadas con anterioridad en vuestros blogs, ni podrán participar simultáneamente, en otros concursos.

5. CATEGORÍAS: Se establecen tres categorías para este concurso:

- Mejor receta Navideña. Ganará la mejor receta navideña entre todas las presentadas, en opinión del Jurado.
- Mejor receta elaborada con productos Santa Teresa: Ganará la mejor de las recetas presentadas de entre las que se hayan elaborado utilizando entre los ingredientes algún producto de la empresa Santa Teresa, en opinión del Jurado.
- Mejor Fotografía de receta: Ganará el premio a la mejor fotografía de receta navideña, aquella que en opinión del Jurado sea la de más calidad entre todas las presentadas al concurso.

6. El Jurado estará formado por tres personas de la empresa Santa Teresa y una persona por parte de LAZY BLOG y elegirá entre las recetas presentadas, a la ganadora de cada Categoría.

7. FECHAS: Podrás publicar tus recetas, a partir de hoy día 15 de noviembre, hasta el 15 de diciembre, ambos incluidos. En los días siguientes, colgaremos en Lazy Blog la lista de las recetas presentadas.

8. GANADORES: El día 20 de diciembre Lazy Blog hará públicos los nombres de los ganadores de cada categoría, y se les comunicará inmediatamente a efectos de aceptar el premio, o en caso de blogs no españoles, para designar a quien quieren que lo reciba en su lugar.

9. PREMIOS: Cada uno de los ganadores de cada Categoría, recibirá como premio un LOTE de productos de SANTA TERESA, valorado en 100 euros.

10. PREMIO A TODOS LOS PARTICIPANTES: La empresa Santa Teresa, en atención a los participantes, enviará a cada blog que concurse un bono descuento de 3,70 euros, para compras en su tienda on line. Además, el día 20 de diciembre, en la entrada en que se haga público el nombre de los ganadores, Lazy Blog publicará un libro recetario recopilatorio en pdf gratuito, que podrá ser descargado por todos los lectores.

11. La participación en el concurso implica la aceptación de todas las bases. Estas pueden ser consultadas en Yemas de Santa Teresa S.A.

En esta ocasión nos hemos puesto en contacto con la empresa Yemas de Santa Teresa SA, que como sabéis, tiene una gran gama de productos de calidad, y han decidido organizar con nosotros este Concurso.

Es la última de nuestras recetas elaborada con pato, se trata del Magret de Pato al Pedro Ximénez. El Magret siempre ha sido la pieza más apreciada de esta ave (sin tener en cuenta el foie), ya que es limpia, perfumada y contiene poca grasa. La combinación con una reducción de Pedro Ximénez es el toque perfecto para su presentación final en la mesa.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

* Magret de Pato al Pedro Ximenez
* Confit de pato a la naranja
* Confit de Pato con salsa de ciruelas

Tres platos, con salsas que no contienen ni emulsionantes ni espesantes, y que se recomienda acompañar de Puré de Patata Santa Teresa. Su maridaje perfecto son los vinos tintos, rosados o espumosos… Tres recetas cuidadas, exclusivas y vistosas, especialmente pensadas para estas Navidades.

Si estás interesado en comprarlo visita nuestra tienda on line.

Hoy seguimos con nuestra serie de platos preparados Santa Teresa. Os mostramos el Confit de Pato con salsa de ciruelas y pasamos directamente a un clásico de la cocina francesa, el confit de pato a la naranja (a la orange).

Si por algo destaca el Confit de Pato a la Naranja es por la textura de la carne combinada con una salsa riquísima. Cocinada despacio para reducir la salsa de naranja y mandarina, además del propio jugo de la carne. Bueno, es ponerlo y se me hace la boca agua.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

Ideal como receta principal para vuestros días especiales donde no tenéis tiempo para cocinar. Estas navidades te toca estar con la familia y no cocinando. Además lo podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

En la tienda on line | Confit de pato a la naranja

Desde el pasado congreso de Lo Mejor de la gastronomía tenemos nuevos productos a vuestra disposición. En este caso se trata de platos preparados Santa Teresa. Hoy me voy a centrar en las recetas de pato y en especial en el Confit de Pato con salsa de ciruelas.

Como siempre hacemos desde Santa Teresa se trata de recetas gourmet, y para hablar con propiedad sobre un producto gourmet este debe cumplir una serie de cualidades. En primer lugar la materia prima utilizada es excelente. se han utilizado aves criadas en libertad y con alimentación natural. No estamos a favor de la crianza intensiva.

Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales. ¿Qué más se puede pedir para que sea gourmet? ¡Lógico! Que esté bueno, y eso os aseguro que lo está.

Nuestra receta incluye ciruelas pasas, cebollas confitadas y brandy. De esa forma obtenemos nuestro confit de pato con salsas de ciruelas. Ideal como receta principal para esta navidad y que además podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

Como información adicional, podéis conseguir nuestros platos en la tienda on line aquí: Platos preparados Santa Teresa y además de El Corte Inglés y como es lógico en nuestros Centros Gastronómicos de Madrid y Ávila.