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Es la última de nuestras recetas elaborada con pato, se trata del Magret de Pato al Pedro Ximénez. El Magret siempre ha sido la pieza más apreciada de esta ave (sin tener en cuenta el foie), ya que es limpia, perfumada y contiene poca grasa. La combinación con una reducción de Pedro Ximénez es el toque perfecto para su presentación final en la mesa.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

* Magret de Pato al Pedro Ximenez
* Confit de pato a la naranja
* Confit de Pato con salsa de ciruelas

Tres platos, con salsas que no contienen ni emulsionantes ni espesantes, y que se recomienda acompañar de Puré de Patata Santa Teresa. Su maridaje perfecto son los vinos tintos, rosados o espumosos… Tres recetas cuidadas, exclusivas y vistosas, especialmente pensadas para estas Navidades.

Si estás interesado en comprarlo visita nuestra tienda on line.

Hoy seguimos con nuestra serie de platos preparados Santa Teresa. Os mostramos el Confit de Pato con salsa de ciruelas y pasamos directamente a un clásico de la cocina francesa, el confit de pato a la naranja (a la orange).

Si por algo destaca el Confit de Pato a la Naranja es por la textura de la carne combinada con una salsa riquísima. Cocinada despacio para reducir la salsa de naranja y mandarina, además del propio jugo de la carne. Bueno, es ponerlo y se me hace la boca agua.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

Ideal como receta principal para vuestros días especiales donde no tenéis tiempo para cocinar. Estas navidades te toca estar con la familia y no cocinando. Además lo podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

En la tienda on line | Confit de pato a la naranja

Desde el pasado congreso de Lo Mejor de la gastronomía tenemos nuevos productos a vuestra disposición. En este caso se trata de platos preparados Santa Teresa. Hoy me voy a centrar en las recetas de pato y en especial en el Confit de Pato con salsa de ciruelas.

Como siempre hacemos desde Santa Teresa se trata de recetas gourmet, y para hablar con propiedad sobre un producto gourmet este debe cumplir una serie de cualidades. En primer lugar la materia prima utilizada es excelente. se han utilizado aves criadas en libertad y con alimentación natural. No estamos a favor de la crianza intensiva.

Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales. ¿Qué más se puede pedir para que sea gourmet? ¡Lógico! Que esté bueno, y eso os aseguro que lo está.

Nuestra receta incluye ciruelas pasas, cebollas confitadas y brandy. De esa forma obtenemos nuestro confit de pato con salsas de ciruelas. Ideal como receta principal para esta navidad y que además podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

Como información adicional, podéis conseguir nuestros platos en la tienda on line aquí: Platos preparados Santa Teresa y además de El Corte Inglés y como es lógico en nuestros Centros Gastronómicos de Madrid y Ávila.