Blog Gastronómico

Del blog La Mambalina nos llega este sandwich frío y además dulce para niños y para los más golosos de la familia. ¡¡¡ Tiene una pinta exquisita!!!

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de molde blanco (aprox. 60 gr)

50 gr de dulce de membrillo

20 gr de chocolate con leche

50 gr crema de cacao

20 gr de coco rallado

Bolitas para decorar

 Preparación:

Preparamos una crema con el dulce de membrillo, el chocolate cortado a trocitos y el coco. Untamos las dos rebanados de pan y juntamos las partes.

Untamos todo el  exterior con la crema de cacao, decoramos con bolitas de colores y dejamos que endurezca.

Ya tenemos ganadores del I Concurso de Recetas Santa Teresa. Ha sido algo más de un mes en el que hemos tenido el plazo abierto y dos categorías en las que participar: mejor fotografía y mejor receta. Y hasta el 31 de marzo recibimos 16 recetas.

Después de unos días de deliberación el jurado compuesto por miembros de Santa Teresa ha decidido que la mejor receta sea la de Rafael Prades Rabo de toro con salsa de chocolate y naranja.

Como mejor fotografía ha resultado ganador Carlos Noceda con su Milhojas de rabo de toro y manzana.

Recordar que los premios de los ganadores consisten en un lote de productos Santa Teresa valorado en 100 euros. Los próximos días nos pondremos en contacto con vosotros.

¡Muchas gracias a todos por participar y esperamos poder contar con vuestra participación en el próximo concurso!

Hoy se acaba el plazo de presentación de recetas. Y lo hacemos con una receta de Su de Webos fritos. Se trata de un pastel de patata y albóndigas de lo más original. Como en otras ocasiones os dejo con su receta.

Ingredientes

Para el pastel
500 gr de puré de patata casero — 4 patatas hermosas, un poco de sal, y una cucharada de aceite de oliva—
Un poco de sal
Un poco de pimienta blanca molida
Una pizca de nuez moscada
2 huevos grandes
25 gr de harina
Un bote de albóndigas de ternera de Santa Teresa

La segunda receta del día para nuestro concurso. En esta ocasión una receta de Albóndigas especiadas del blog Cucharas y fogónes. hay que agradecer a Arantxa el esfuerzo que ha hecho por su participación.

Ingredientes(para 4 personas)

500g de ternera picada
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra
1 puñadito de pasas
1 puñadito de piñones
1 huevo
1 diente de ajo
Un poco de harina
Tomate triturado
1 cebolla
un par de ramas apio
1 zanahoria

Si dijesemos que plato Santa Teresa sería el triunfador seguro que uno de los más repetidos sería el rabo de toro. O por lo menos es una de las recetas elegidas para hacer en nuestro concurso de recetas Santa Teresa. Hoy os presentamos un Hojaldre relleno de rabo de toro al oloroso del blog Mi abuela no sabía cocinar.

Ingredientes para 4 personas

1 puerro
1 cebolla
3 zanahorias
1 puñadito de champiñones laminados. Utilizamos como media bandeja
1 kg de rabo de toro troceado
1 vaso de 200cc de vino tinto
1 vaso de 200cc de vino oloroso de Jerez
1 plancha de hojaldre. Como casi todos he usado del Lidl. No me atrevo aún con el de Su
4 lonchas de queso Havarti
Queso rallado. Sal, pimienta y un par de hojas de laurel. Aceite de oliva

Hoy os presentamos la receta que realizó Ana Segura del blog A las 3 de la tarde, se trata de una receta de paquetitos de rabo de toro al armagnac. Se trata de una receta donde ha desmigado el rabo de toro y lo ha envuelto papel de arroz. Muy original, esperamos que os guste tanto como a nosotros. Podéis ver el post completo en su blog.

Elaboración del Rabo de toro con Verduras

Hoy no tengo una receta para mostraros para nuestro concurso de recetas, hoy tengo cuatro recetas para el concurso Santa Teresa de recetas. La verdad que ya lo dicen las bases así que cuando Carmen me pregunto si podía reutilizar en un post algunas de las recetas que ya había publicado no le ví problema alguno.

Su idea es muy original. Un blog debe ser algo muy personal y no hay nada mejor que hacer la vida de cada uno a través de la gastronomía. Pero bueno, veamos las recetas de Carmen, aunque podéis ver el post entero en: Recetas: Concurso Santa Teresa. Historieta: Los concursos de mi vida.

Y una nueva receta para nuestro concurso. En este caso es Alfonso de Recetas de Rechupete quien ha decidido presentar una receta de guiso de ternera con patatas. Podeis ver la receta en su blog.

Aunque dentro de este post teneis su explicación: