Blog Gastronómico

Si dijesemos que plato Santa Teresa sería el triunfador seguro que uno de los más repetidos sería el rabo de toro. O por lo menos es una de las recetas elegidas para hacer en nuestro concurso de recetas Santa Teresa. Hoy os presentamos un Hojaldre relleno de rabo de toro al oloroso del blog Mi abuela no sabía cocinar.

Ingredientes para 4 personas

1 puerro
1 cebolla
3 zanahorias
1 puñadito de champiñones laminados. Utilizamos como media bandeja
1 kg de rabo de toro troceado
1 vaso de 200cc de vino tinto
1 vaso de 200cc de vino oloroso de Jerez
1 plancha de hojaldre. Como casi todos he usado del Lidl. No me atrevo aún con el de Su
4 lonchas de queso Havarti
Queso rallado. Sal, pimienta y un par de hojas de laurel. Aceite de oliva

Es hora de hacer un pequeño resumen de todos los platos preparados que os hemos presentando de nuestra nueva gama de productos. Por un lado tenemos los estuches de navidad, con nuestras tres recetas de pato:

Confit de Pato con salsa de ciruelas
Confit de pato a la naranja
Magret de Pato al Pedro Ximenez

Pero además os hemos presentado también algunas recetas caseras, como por ejemplo:

Recetas caseras de Santa Teresa, el pisto
Receta casera de Escalivada Santa Teresa

Y hoy os presentamos nuestra receta casera de albóndigas de ternera. La principal virtud de esta receta es que consigue una armonía de sabores y suavidad. Una textura realmente increíble ya que son muy tiernas y jugosas. De hecho se elaboran con carne de ternera de primera.