La noche en blanco de Madrid se caracteriza por ser una cita que tienen todos los madrileños con la cultura. Y para ponerle glamour el hotel AC Palacio del Retiro servirá unos cócteles únicos.
Se trata de unos cócteles elaborados con Mumm Cordon Rouge que recibe el nombre de Blanche Nuit. Entre sus ingredientes tiene almendra amarga, jarabe de moras, grosellas y una flor de phisalis.
Desde Embelezzia
Hoy tenemos algo diferente en el blog, se trata de un cóctel premium creado en el restaurante-lounge Ene del barrio de La Latina en Madrid. Pero se trata de un cóctel muy curioso por su presentación y consumo además de ser algo muy exclusivo.
Como ingredientes tiene Ron Cacique 500 Gran Reserva, granizado de café sobre una base de sirope de mandarina, coronado con espuma de mandarina y combinado con caviar cítrico, consiguen equilibrar a la perfección los tres matices esenciales y propios de Cacique 500 Gran Reserva: amargor, dulzor y acidez.
Este caviar cítrico es la gran exclusividad. Se produce unicamente en Australia, de hecho solo se ha traido a España la creación de este cóctel. Se trata de un sofisticado fruto que provoca una auténtica mezcla de sensaciones. Cada una de sus huevas estalla en la boca en una explosión de sabor refrescante. Actualmente es el fruto más caro del mercado (200€/kg).
La innovadora presentación en copa de coctel se combina con la degustación de caviar cítrico en cuchara japonesa. Alternando copa y cuchara se instaura un nuevo y original concepto de consumo “spoon& cocktail” / “coctelería de cuchara”.
En Santa Teresa | Bloody Gazpacho
Vía red-acción cocina me he enterado de una curiosidad sobre el caviar y es que parece que sobre la piel sabe mejor.
Por lo que dicen, la mejor forma de comer caviar es sobre la piel. Pero no sobre cualquier sitio, es mejor en la piel de la mano que dista entre el pulgar y el índice. Poner un montoncito, esperar que se caliente a la temperatura y salinidad de nuestra piel.
Además, aseguran que es mucho mejor comerlo de la mano de otra persona. Apreciaríamos matices nuevos y mucho más complejos. Ahora entiendo porque los Jeques Árabes se lo comen a puñados con los dedos. ¡A no! Eso es porque les sobra el dinero y el caviar…
Foto | Star5112 en flickr
Blog Santa Teresa | Huevas de caracol, más conocidas como caviar blanco
Tendremos muchas ocasiones de probar Gazpacho este verano pero seguro que la más pincate será si innovamos y nos atrevemos con con Bloody Mary de gazpacho raf.
El proceso es muy fácil de hacerlo, ya que consiste en cambiar el zumo de tomate por nuestro Gazpacho Raf. ¿Os atreveis? Atención a los ingredientes y elaboración.
* 1 envase de gazpacho raf (500 ml), 4 gotas de tabasco, 1/2 vaso de Vodka, 1 chorrito de salsa Worcestershire, sal, pimienta, hielo.
* Para decorar necesitaremos unos dados de pepino o apio.
