Blog Gastronómico

Seguimos con las últimas recetas de Gazpacho. Hoy la segunda receta de María L.Ramos del blog Mamala. Una receta de gazpacho tradicional.

Ingredientes

1 Kg de tomates
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 pepino
2 dientes de ajo (quitar el germen)
300 g e pan blanco (preferiblemente del día anterior)
100 g de aceite de oliva
Sal
un chorreón de vinagre
1 1/2 l.de agua
Aceitunas manzanilla

Cómo hacer el gazpacho tradicional

1. Poner en remojo el pan, el día anterior.

2. Trocear los tomates, los pimientos, el pepino, el ajo, y programar la Thermomix 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.

3. Añadir el pan, la sal, el aceite el vinagre y el agua(con esta cantidad esta demasiado lleno el vaso, por lo que lo hago en dos veces).

4. El vinagre y la sal, a gusto.

5. Añadirle las aceitunas.

6. Reservarlo en la nevera, servir bien frio.