Blog Gastronómico

Es la última de nuestras recetas elaborada con pato, se trata del Magret de Pato al Pedro Ximénez. El Magret siempre ha sido la pieza más apreciada de esta ave (sin tener en cuenta el foie), ya que es limpia, perfumada y contiene poca grasa. La combinación con una reducción de Pedro Ximénez es el toque perfecto para su presentación final en la mesa.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

* Magret de Pato al Pedro Ximenez
* Confit de pato a la naranja
* Confit de Pato con salsa de ciruelas

Tres platos, con salsas que no contienen ni emulsionantes ni espesantes, y que se recomienda acompañar de Puré de Patata Santa Teresa. Su maridaje perfecto son los vinos tintos, rosados o espumosos… Tres recetas cuidadas, exclusivas y vistosas, especialmente pensadas para estas Navidades.

Si estás interesado en comprarlo visita nuestra tienda on line.

Hoy he comido pisto con huevos, bueno y patatas fritas. La verdad que he comido como un Rey y no me ha llevado ni cinco minutos. Bueno, por las patatas me ha llevado un poco más de tiempo.

Se trata del Pisto de las recetas caseras de Santa Teresa. Son botes de unos 400 gramos ideales para dos raciones, se calienta en el microondas e ideales para servir. Está elaborado con verduras frescas siguiendo la receta tradicional, pochadas en su justo tiempo y temperatura, para finalmente fusionar en una perfecta sintonía vegetal.

De primeras ya impacta el tarro en el que viene, es de vidrio lejos de los formatos clásicos de plástico. Esto hace que gane mucha presencia el pisto a la vez que importancia. Un plato como este no podía ser de otra forma.

La intensidad de sabor y aromas hacen que recuerdes una buena receta hecha en casa. A fin y al cabo es así como nosotros elaboramos nuestras recetas.

Lo podéis encontrar en nuestra tienda on line: aquí. Además de El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour y Alcampo.

Hoy seguimos con nuestra serie de platos preparados Santa Teresa. Os mostramos el Confit de Pato con salsa de ciruelas y pasamos directamente a un clásico de la cocina francesa, el confit de pato a la naranja (a la orange).

Si por algo destaca el Confit de Pato a la Naranja es por la textura de la carne combinada con una salsa riquísima. Cocinada despacio para reducir la salsa de naranja y mandarina, además del propio jugo de la carne. Bueno, es ponerlo y se me hace la boca agua.

Para conseguir la receta y que sea igual a la cocina por un gran chef y para poder comerla en casa hemos utilizado una materia prima de primera calidad, aves criadas en libertad y con alimentación natural. Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales.

Ideal como receta principal para vuestros días especiales donde no tenéis tiempo para cocinar. Estas navidades te toca estar con la familia y no cocinando. Además lo podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

En la tienda on line | Confit de pato a la naranja

¿Deliciosas, no? Son Pastas de té con membrillo Santa Teresa. No son las mismas que podéis encontrar en nuestra tienda on line. Pero también están muy buenas.

Podéis ver la receta en El Monstruo de las Galletas.

Desde el pasado congreso de Lo Mejor de la gastronomía tenemos nuevos productos a vuestra disposición. En este caso se trata de platos preparados Santa Teresa. Hoy me voy a centrar en las recetas de pato y en especial en el Confit de Pato con salsa de ciruelas.

Como siempre hacemos desde Santa Teresa se trata de recetas gourmet, y para hablar con propiedad sobre un producto gourmet este debe cumplir una serie de cualidades. En primer lugar la materia prima utilizada es excelente. se han utilizado aves criadas en libertad y con alimentación natural. No estamos a favor de la crianza intensiva.

Además son productos sin conservantes ni ningún tipo de aditivo, como pueden ser emulsionantes, ni espesantes artificiales. ¿Qué más se puede pedir para que sea gourmet? ¡Lógico! Que esté bueno, y eso os aseguro que lo está.

Nuestra receta incluye ciruelas pasas, cebollas confitadas y brandy. De esa forma obtenemos nuestro confit de pato con salsas de ciruelas. Ideal como receta principal para esta navidad y que además podemos acompañar de nuestro puré de patatas. Vamos, una cena de diez y sin mucho trabajo. ¿Os animáis?

Como información adicional, podéis conseguir nuestros platos en la tienda on line aquí: Platos preparados Santa Teresa y además de El Corte Inglés y como es lógico en nuestros Centros Gastronómicos de Madrid y Ávila.

Hace unos días mandamos a El Cocinero Fiel un paquete de Santa Teresa que contenía el Membrillo de 2,9kg. Y junto a otros productos que le han enviado otras marcas ha decidido hacer una receta de ensalada de pollo. Y de postre Membrillo Santa Teresa con queso y nueces.

Justo ayer publicábamos una merienda de Membrillo, queso pan. Parece que coincidimos que muchas veces lo más sencillo es simplemente lo mejor.

¡Muchas gracias a El Cocinero Fiel! Podéis ver el video aquí, en su blog o en youtube.

Algunas veces nos olvidamos de lo realmente rico. Nos vamos a complicadas recetas cuando tenemos lo más rico y apetecible justo ahí mismo…

¿O no? Pues el membrillo está claro que es Santa Teresa.

Hoy hemos descubierto una receta que tiene una pinta genial, como siempre. Se trata de unas Charlotas de paté de centollo, pero sin centollo. La propia su indica cómo hacer la mayonesa, uno de los ingredientes de la receta, pero también aconseja nuestra mayonesa… una buena opción sin duda alguna.

Tenéis la receta completa muy bien explicada aquí.

Alicante acogerá el próximo congreso de Lo Mejor de la Gastronomía del 8 al 11 de noviembre en el reconto ferial IFA de Alicante y Santa Teresa como no podía ser menos estará presente en el stand nº 254/273 donde presentaremos nuestros productos y novedades gastronómicas.

A destacar la nueva gama de platos preparados: magret de pato al Pedro Ximénez, el pisto, la escalivada y el pato con salsa de ciruelas o a la naranja., la mejor opción para no tener que mancharse mucho las manos estas navidades y a la vez comer de forma sana y natural ya que no contienen conservantes ni aditivos. Aunque seguro que podremos hablar más en profundidad de estos platos.

La feria este año esta dirigida a todos los publicos, por ejemplo el recinto de la feria donde estamos nosotros solo tiene un precio de 2 euros la entrada, y lo mejor de todo es que además de degustar productos también se podrán comprar, y todo en un ampli horario de 12 a 21 horas.

Lo Mejor de la Gastronomía será seguramente uno de los congresos más importantes a nivel internacional donde están los mejores cocineros del mundo. Por otro lado habrá conferencias, talleres, charlas, demostraciones culinarias, etc.

Santa Teresa participará el día 8 de noviembre en una charla sobre el Alioli porque estamos convencidos de que Somos lo que comemos.

Hace unos días os hablamos de la fenomenal idea que tuvo Su de Webos fritos al aconsejar la Mayonesa con Aceite de Oliva Virgen Extra Santa Teresa en su receta de Charlotas de paté de centollo. Y he pensando que sería bueno hablaros sobre nuestra mayonesa.

Es la única del mercado que el 55% de su composición, además no contiene ningún tipo de aditivo ni conservante y es completamente apta para celíacos.

Cualquiera que la pruebe podrá comprobar su similitud con la receta de mayonesa casera que podemos hacer, además este año ha sido premiada con El Oliva de Oro, al mejor producto elaborado con aceite de oliva en la Feria Expoliva 2009.

Más información sobre la Mayonesa con Aceite de Oliva Virgen Extra

Brick de 125 ml. para preservar el producto de la luz y el aire.
Caducidad: 6 meses [refrigerado].
Sin aditivos. Sin conservantes. No contiene gluten
Precio 1.79 €

Se puede comprar en tiendas especializadas, Hipercor, El Corte Inglés, Carrefour y Alcampo. Y también en Tienda Santa Teresa