La Carne de Membrillo Santa Teresa está de moda. Es un ingrediente muy versatil que podemos utilizar de una y mil formas diferentes. Hoy os presnetamos esta receta de Milhojas de Queso de Cabra y Membrillo Santa Teresa.
Ingredientes para 4 personas
400 g. Membrillo Santa Teresa
400 g. Queso de Cabra Montenebro
200 g. Foie de Pato
50 g. Azúcar
150 g. Lechuga mezclum
Hierbas aromáticas
1/2 Tomate
2 Tomatitos Cherrys
Cómo hacer el milhojas de queso y membrillo
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1. Primerto cortamos el membrillo, el queso y el foie de pato en lonchas finas.
2. Montar como si fuera un milhojas alternando capas de foie, membrillo y queso. Terminar con una capa de queso y reservar en frÃo.
3. Posteriormente, cortar en rectángulos y para emplatar, caramelizar quemando la superficie del queso con azúcar.
4. Acompañar con unas hojas de lechuga mezclum y las dos variedades de tomate.
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Sugerencia de prensentación
Una forma adecuada para presentar el plato y que todos los invitados queden impresionado es un plato llano, redondo o cuadrado pero que sea muy grande.
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4 Respuestas to “Milhojas de Queso de Cabra y Membrillo Santa Teresa”
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Aissss por dios, que he visto esta receta a las 14.12h, sin comer, y mi estómago ha saltado a la pantalla del ordenador, como un Alien cualquiera…. madre mÃa!!
Muy muy muy rica Ana