Blog Gastronómico

El Membrillo es una fruta clásica y como tal tiene unas formas de elaboración muy tradicionales. Por ejemplo lo típico es consumirlo en la forma de lo que se denomina popularmente dulce de membrillo. En nuestro caso lo llamamos Carne de Membrillo y quien lo ha probado comparado con otros Membrillos sabe el por qué de esto.

La diferencia estriba fundamentalmente en la cantidad de azúcar que empleamos para hacer el membrillo además de la parte del membrillo. Nosotros utilizamos el fruto entero sin el corazón ni piel, lógicamente. Y no solo la pulpa como se utiliza en otros casos. De esta forma conseguimos un Membrillo con una cualidades y características organolépticas únicas y diferentes. Aunque de esto podemos hablar con más profundidad en otra ocasión.

Además tenemos otras formas de hacer membrillo: compotas, jaleas, mermeladas, confituras, gelatina y recetas básicas que se utilizan para preparar otras recetas como pueden ser un tatin de membrillo, al vino tinto, asados, etc.

Membrillo Santa Teresa

En Santa Teresa los puedes encontrar en los siguientes formatos.

* Membrillo (2,9Kg)
* Membrillo (170g)
* Membrillo (300 gr.)
* Membrillo Eco (300 gr.)

Además en diferentes áreas comerciales así como en las tiendas y centros gastronómicos Santa Teresa puedes encontrarlos en formato precortado procedente de piezas de 8 kg.