Ese fabuloso manjar que conocemos como Chatka, procede del Cangrejo Real Ruso. De él se obtienen unas piezas de carne fabulosas no solo por su tamaño sino también por su calidad en sabor y textura.
El crustáceo se caracteriza por ser un ejemplar de seis enormes patas de donde se extrae la carne que todos deseamos. Este cangrejo habita en las profundas y oscuras aguas del mar de Oskhotsk. La carne es blanca en su interior y por fuera es rojiza. Y no, no tiene nada que ver con el surimi ni con cualquier otra carne de cangrejo.
Lo mejor es comprar piezas enteras aunque podemos encontrarlo más barato en otro tipo de formatos, por ejemplo desmigado. Lo lógico es comer el Chatka en elaboraciones frescas, aperitivos, ensaladas, o si queremos degustar el sabor en su plenitud con un poco de aceite de oliva y limón. Y muy frÃo.
El Chatka del Cangrejo Real Ruso lo podéis encontrar en tiendas Santa Teresa.
4 Respuestas to “El Chatka del Cangrejo Real Ruso”
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precios por favor
en si no se lo que es el chatka ,si se saca de las patas de cangrejo de mar o de la carne del cangrejo de rio o del mar
una cosa son las patas y otra lo del cuerpo del cangrejo me gustaria que me lo esplicaran para sacarme de dudas
gracias anticipadas
Hola Antonio, como decimos en el post se extrae de las patas del cangrejo
Es buenÃsimo, pero caro, carÃsimo, justo lo que necesitamos en estos tiempos. Claro, que ya se sabe, que para algunos nunca hay crisis, únicamente dejan de ganar muchÃsimos, para ganar, solo, muchos millones…