Blog Gastronómico

Actualización: Además de los portes gratuitos para compras en Madrid superiores a 30 euros añadimos los portes gratuitos para fuera de Madrid si se realiza una compra en la tienda on line superior a 60 euros.

Hoy os quería comentar una novedad que lanzamos para el mes de julio: para todas las compras que se efectúen durante el mes de julio de 2009 y que superen los 30 euros tendrán el envío gratuito dentro de la Comunidad de Madrid.

En la tienda gourmet on line de Santa Teresa podréis encontrar nuestros productos como son el membrillo en sus diferentes formatos, las salsas frías (mayonesa suave y virgen extra, el puré de patata, las quiche, nuestras salsas frías (mayonesas, salsa rosa, etc.), huevo hilado, yemas viajeras, las salsas calientes (bechamel y tomate al albahaca), los pasteles de pescado y por supuesto el Gazpacho Raf.

Así que recordad la promoción del mes de julio de Santa Teresa: Envío gratis para todos los pedidos superiores a 30 euros que se efectúen en la comunidad de Madrid.

Más información | Tienda gourmet on line de Santa Teresa

Leyendo Cinco Días me he enterado que la Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) ha puesto en marcha un servicio de consultas a través de mensajes cortos de texto (SMS), que permitirá conocer si un alimento es apto para las personas celiacas o no.

Este servicio recoge la información facilitada por más de 260 firmas comerciales, o lo que es lo mismo más de 7434 productos aptos para los alérgicos al gluten, agrupado en 535 marcas diferentes.

Así, ante cualquier duda con un solo sms obtendremos una información veraz que ahorrará quebraderos de cabeza a las personas celiacas. Una iniciativa muy interesante, que apoyándose en el inmediatez de las nuevas tecnologías, hace un poco más fácil la vida a las personas que no toleran el gluten.

En Santa Teresa | Provoleta con Membrillo Santa Teresa

Hace unos días nos llegó una información de lo más original y que para muchos os puede venir bien. Es una nueva web donde podeis elegir restaurante de forma diferente a las habituales. Se trata de Los5mejores.com

En esta guía gastronómica, que además podemos utilizar desde una PDA, encontraremos los restaurantes de cinco formas, y solo cinco restuarantes en cada categoría.

Las categorías van desde estilo de vida hasta restaurantes temáticos, pasando por momentos de consumo, celebraciones, tipos de cocina, etc.

Una buena alternativa a la hora de buscar restaurantes y no liarse entre mil y al final no saber que elegir.

Hoy nos han enviado una foto del Hipercor de Granada. ¿A qué os gusta? Una cabecera llena de Gazpacho Raf de Santa Teresa. Y no es por nada, pero queda bonita, ¡eh!.

Pues nada, un ejemplo más de donde se puede comprar Gazpacho Raf Santa Teresa. No solo en Carrefour, también en el supermercado de El Corte Ingles y en Hipercor.

No olvidéis que este mes está de promoción y os regalamos dos bricks por cualquier compra que realicéis.

En Santa Teresa | Donde comprar Gazpacho Raf I

Hoy tenemos algo diferente en el blog, se trata de un cóctel premium creado en el restaurante-lounge Ene del barrio de La Latina en Madrid. Pero se trata de un cóctel muy curioso por su presentación y consumo además de ser algo muy exclusivo.

Como ingredientes tiene Ron Cacique 500 Gran Reserva, granizado de café sobre una base de sirope de mandarina, coronado con espuma de mandarina y combinado con caviar cítrico, consiguen equilibrar a la perfección los tres matices esenciales y propios de Cacique 500 Gran Reserva: amargor, dulzor y acidez.

Este caviar cítrico es la gran exclusividad. Se produce unicamente en Australia, de hecho solo se ha traido a España la creación de este cóctel. Se trata de un sofisticado fruto que provoca una auténtica mezcla de sensaciones. Cada una de sus huevas estalla en la boca en una explosión de sabor refrescante. Actualmente es el fruto más caro del mercado (200€/kg).

La innovadora presentación en copa de coctel se combina con la degustación de caviar cítrico en cuchara japonesa. Alternando copa y cuchara se instaura un nuevo y original concepto de consumo “spoon& cocktail” / “coctelería de cuchara”.

En Santa Teresa | Bloody Gazpacho

Ufff, el tema de la guarnición es una cuestión un tanto peliaguda en mi casa. Nunca nos ponemos de acuerdo con la guarnición que se le debe poner a un gazpacho. ¿Os pasa lo mismo a vosotros?

Una guarnición debe acompañar al plato como si se tratase de un buen matrimonio. Es decir no debemos añadir elementos que distorsionen una relación perfecta. Pero tampoco debemos añadir ingredientes en exceso que maten el sabor del gazpacho.

Cebolla, pimiento verde, tomate, pan blanco, pan tostado y pepino suele ser la guarnición tradicional. A la que se puede sumar, remolacha picadita, jamón, huevo cocido, … etc.

Así las cosas, ¿qué guarnición le pones al gazpacho?

En Santa Teresa | Hazte fan del Gazpacho Raf en facebook
En Santa Teresa | Los diez mandamientos del Gazpacho Santa Teresa

Lo nuevo de Moët & Chandon es un libro, un libro con una sorpresa, bueno con varias. La primera se ve a simple vista y es que viene de color rosa.

¿Por qué este contundente “rosa pantera”? Muy sencillo, en realidad el libro no contiene paginas contiene un Moët & Chandon Rosé Impérial. Y además unas fabulosas copas “flauta” de color negro y rosa para poder brindar con este famoso champagne.

Además viene con un hilo que se puede comer, un hilo de diseño de alta confiteíra creado por Sophie Ciavelli. ¡Por cierto!, las “flautas” son muy originales, no tienen pie, invitan a tomarlas con un toque muy romántico.

Vía | Joyce

La receta de rebozados de membrillo está especialmente diseñada para los más pequeños de la casa.

Además en la elaboración pueden, mejor dicho deben ayudarnos. De esa forma apreciarán mucho mejor el resultado obtenido, además de aumentar su capacidad creativa.

Ingredientes que necesitaremos para 4 niños

1. Amarás el Gazpacho Raf sobre todos los gazpachos.
2. Siempre tomarás el gazpacho bien fresquito.
3. Tomarás Gazpacho Raf todo el verano.
4. Un buen gazpacho contendrá siempre Aceite de Oliva Virgen Extra.
5. No consentirás que en tu frigo entre otro gazpacho que no sea el de Santa Teresa.
6. Podrán tomarlo veganos, vegetarianos y celíacos.
7. Reconocerás el tomate raf sobre todos los tomates.
8. Compartirás el Gazpacho Raf con todos tus amigos.
9. Te harás fan del Gazpacho Raf en Facebook.
10. ¿Qué mandamiento pondrías aquí?

Hace unas semanas nos pusimos en contacto con Bertus para hablarle sobre el tipo de envasado que utilizamos en el Huevo Hilado en las Yemas de Santa Teresa. El Blog de Bertus fue merecedor en el pasado encuentro de Bloggers organizado en Navarra Gourmet del accésit a mejor blog gastronómico revelación. Ahora podemos encontrar allí un analisis del envasado del huevo hilado y de las Yemas como una prueba de producto.

Entre las virtudes que ha destacado de nuestro envase destacan principalmente lo que ocurría en el pasado cuando no había ningún tipo de conservación tecnológica. La contaminación cruzada en las charcuterías, la corta caducidad del producto y el limite geográfico que esto nos imponía a la hora de vender a nuestros clientes.

Esto ha cambiado y hoy en día gracias al envasado que proporcionamos el producto se vende en una condiciones higiénicas excelentes, y no solo por el envasado sin oxigeno, sino por la correcta aplicación de la cadena de frío y por la utilización de captadores de humedad. La conclusión es que las Yemas “viajeras” de Santa Teresa han pasado de 5 días a 60 días de caducidad y el Huevo hilado de unas 48 horas máximo a 60 días.

Además, en la prueba de producto Bertus ha opinado …